カルダモンを見た人見たい人。必見情報特集。

Cardamon（英）しようずく（和）Cardamome(仏) ショウガ科の植物の種子。

特有の芳香。

味は少し辛く、ほろ苦い。

粒状はクッキー・ケーキに。

スパイスとしては　種子より種子入りの莢の方が使われ、ピリヤニス、ピラウス、ダール、カレーなどのミックススパイスの重要成分でヨーロッパ北部やスカンジナビアでは、ケーキ、ペストリー、ピクルスに使う。

• 商品価格：1,304円
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