◆砥石シリーズは、いつまでも切れ味鋭い刃物を維持するために厳選された砥石です。
刃先を知り尽くした、正広ならではのラインナップです！ ◆砥石は、中に入っている砥粒の大きさにより、荒目砥石、中目砥石、仕上げ砥石に分けられます。
粒度の数値が小さい番手の砥石ほど研ぐ能力が大きくなりますが、研ぎ面の粗さは荒くなります。
また、砥粒の種類にGC砥粒が入った砥石は、普通のWA砥粒の砥石より砥粒自体の硬さが硬い為、研ぐ能力は大きく、研ぎづらいステンレス包丁の荒研ぎには重宝します。
但し値段が少し高めです。
※砥石をお買い上げの際は、なるべく砥石幅の広い大きな砥石を買われる事をお薦めします。
かなり、研ぎ易さが違います。
●荒目砥石：刃が欠けた場合など沢山研ぐ必要がある場合や、研ぎづらいステンレス包丁を荒研ぎする際に便利ですが、研ぎ面は荒く刃返りが大きい為、このままの刃付けでは良く切れる刃にはなりません。
●中目砥石：荒目砥石で研いだ面をきれいにし、刃返りを小さくします。
●仕上げ砥石：更に研ぎ面をきれいにし、良く切れる刃が付きます。
また、錆にくくなります。
≪商品説明≫●WA 仕上砥石 ●サイズ：180mmx50mmx17mm●滑り止め台：あり
楽天で購入2,772円（税込み）